Para comer

Cocina del Matarraña

Gracias a la agricultura y a la ganadería, el municipio de Peñarroya cuenta con exquisitos productos fruto de la dedicación y el esfuerzo de los vecinos del municipio, consiguiendo lo mejor de esta tierra para llevarlo a la mesa. Entre los productos estrella de este municipio podemos destacar el aceite de oliva virgen extra, las almendras, la miel, los quesos de cabra artesanales, los embutidos a partir del cerdo y el jamón, un producto de reconocido prestigio. Pero Peñarroya no solo ofrece productos, también tiene un largo número de platos propios que ofrecer a los visitantes como la cazuela de la huerta, elaborada a base de verduras, arroz, carne de cerdo y caracoles; el recapte, una especie de potaje de garbanzos con carne de cerdo, chorizo y patata; sopas hervidas; patatas a lo pobre; tortitas con cardos o platos de alcachofa como alcachofas con atún y pencas de alcachofa. En lo que respecta a los postres, el municipio también cuenta con una amplia variedad de productos que ofrecer a sus comensales. Los dulces típicos de Peñarroya de Tastavins varían según la temporada y están elaborados a base de frutos secos, en especial las almendras, la materia prima de gran parte de ellos. Entre los postres de la población podrás encontrar buñols, rotllets, casquetes, vino con nueces, almendras garrapiñadas, crespells, almendrados, mantecados, mazapán, cocs y farinetes, entre otros.

Cabe destacar uno de los platos del municipio elegido por la iniciativa Matarraña en la Cazuela y elaborado por las guisanderas; en este caso las famosas croquetas de pencas y farinetes, elaboradas a base de harina, pencas de alcachofa y huevo.