Per menjar

Cuina del Matarranya

La gastronomia de Valderrobres es caracteritza principalment per fer ús en la cuina dels productes carnis. Així doncs, alguns dels plats més característics del municipi són el ternasco al forn i el cabrit, el conill a la cassola o també al forn, la perdiu en escabetx, la guatlla i altres plats escabetxats molt reconeguts a la zona. També és habitual que al municipi s'elaboren tradicionalment els embotits típics del lloc com la llonganissa, la botifarra o el xoriço. La denominació d'origen Oli del Baix Aragó disposa a la zona de grans reserves de l'oliva líquida. Pel que fa a dolços, la població de Valderrobres ha sabut conservar la tradició i continua elaborant les postres de tota la vida com els carquinyols, les casquetes, els ametllats, els crespells i el pa dormint, una especialitat que s'elabora per Setmana Santa. Cal destacar un dels plats del municipi triat per la iniciativa Matarranya a la Cassola i elaborat per les guisanderes com és l'estofat de xai (Ternasco d'Aragó) un plat típic de Valderrobres elaborat a base arròs, verdures, carn de porc i cargols.