Per menjar
Gastronomia del Matarranya, Matarranya a la Cassola
El municipi de Beseit forma part de la zona de Terol en la qual sobresurten l'elaboració de dos productes estrella: el pernil i l'oli d'oliva verge extra. Beseit és terra d'oliveres i, per tant, l'oli d'oliva un dels seus productes més típics del municipi. Encara és habitual trobar famílies que elaboren el seu propi oli d'oliva i menys rar és trobar gent que elabora les seves pròpies olives amb sosa o romaní. Per la seva banda el pernil també és un producte típic de la zona i del municipi que prové de la matança del porc igual que els diferents embotits i les botifarres, elaborades amb la sang de l'animal. Però si decideixes acostar-te fins Beseit i degustar algun dels seus plats típics et recomanem que provis el ternasco rostit al forn o arròs amb conill, i si et trobes en temporada podràs gaudir d'unes delicioses bolets recol·lectats als voltants del municipi. També és habitual que s'elaborin vins en els cellers particulars de la població, uns vins que es caracteritzen per la seva alta graduació. A més de vins també elaboren mistela, moscatell, vi ranci i vi de nous. Un altre producte que s'elabora al municipi és la mel, que tot i no utilitzar molt, és tradició elaborar-lo. Pel que fa als dolços típics de la població podràs trobar una gran varietat de deliciosos postres. Entre els més destacats trobem els crespells o badocs, que són fulles tendres de borratja i carbassa respectivament, arrebossades i fregides amb oli d'oliva, i amb mel per sobre. També s'elabora torró durant les festes de Nadal, i ensanguinades durant la matança de porc que són pastes fetes amb mantega i anisillos. El consum del codony o codony és també habitual al municipi, que s'elabora a partir del fruit del codonyer. Altres pastes típiques que podràs degustar al municipi de Beseit són: primets, casquetes, carquinyols, mantecats, ametlats, coca de pasta de full, coc en mel, cuina ràpid i coca de Sant Joan.
Cal destacar un dels plats del municipi triat per la iniciativa Matarranya a la Cassola i elaborat per les guisanderes, en aquest cas les famoses coquetes de Beseit, elaborades a base de pa, oli i una sardina a la part superior.