Cervera, un cop d'ull

Atalaia del Baix EscapaT

Sense cap dubte, el monument més important de Cervera és el seu castell, situat al capdamunt del turó. No obstant això, també té altres atractius, tant dins com fora de la població, que no et pots perdre si visites aquesta curiosa població del EscapaT.

Dins del seu nucli urbà trobaràs l'ermita de Sant Sebastià, que antigament va ser una llotja medieval. Dins d'ella se celebra la festivitat de Sant Sebastià cada 20 de gener des de fa anys. Altres edificis emblemàtics de la població són l'Església Parroquial de l'Assumpció, una construcció del segle XV i la Torre-Campanar que data de l'any 1760. Si prefereixes passejar et recomanem que donis una volta pel terme municipal de Cervera per visitar altres construccions de gran valor històric, com les diverses fonts repartides al voltant de la població o la Nòria de les Sènies. Ambdues construccions tenien com a finalitat proveir d'aigua a veïns i horts de la zona. Però sense cap dubte, no pots perdre't el Molí de l'Oli, un complex de finals del segle XVI que ha estat restaurat amb la intenció de mostrar el procés de fabricació de l'oli d'oliva com es feia abans. L'oli d'oliva de la zona és un producte molt preuat que s'utilitza en la gran majoria de plats típics de la població de Cervera. Així, doncs et convidem a que provis algun dels seus arrossos com la paella valenciana a l'estil Cervera o l'arròs amb caragols. I si se t'ocorre passar per davant del forn, no oblidis portar-te a casa una barra de pa elaborada al tradicional forn de llenya i assaborir des del teu cuina l'essència de Cervera.